2013年11月初，新华日报程记者专程采访了江苏三鸿食品集团执行总裁曾节。曾总详细介绍了三鸿集团的成长发展历程、改革创新理念以及未来战略导向。
20世纪50年代以来，副食品经营是三鸿集团（前身是南京市食品公司、南京商茂实业总公司）的重点产业：“三鸿”牌肉松享誉省内外，“白鹭”牌盐水鸭让消费者津津乐道，“魏洪兴”百年老字号深入人心，“雪花”牌板鸭曾获国家金奖，甚至“桂花”牌盐水鸭、“腊梅”牌香肠都曾经从这里诞生、成长、壮大，直至展翅高飞。
而今，三鸿集团经历多次变革、调整，现已蜕变为一个全新的股份制企业，在传承中不断创新，在创新中壮大，“猪猪纸”新品由此诞生，通过高温烘烤后的猪肉薄如纸片，再添加杏仁片、芝麻等辅料，将肉的香味与坚果的烤香味巧妙地整合了起来，口感酥脆，让人回味。
“做休闲肉制品的领跑者”成为三鸿人新的目标，“立足南京，走出江苏，走向全国”是三鸿人新的梦想，为了新的标杆，大家正携手并进，昂首前行着……
